半夏又名地文、守田等，屬天南星目，多年生草本植物。半夏高15～30厘米，野生于山坡、溪邊陰濕的草叢中或林下，葉子有長柄，初夏開黃綠色花。在西藏也有分布，海拔3000m左右。中國大部分地區(qū)有分布。廣泛分布于中國長江流域以及東北、華北等地區(qū)。

半夏又叫水玉、地文、和姑、害田、示姑、羊眼半夏、地珠半夏、麻芋果、三步跳、泛石子、老和尚頭、老鴰頭、地巴豆、無心菜根、老鴰眼、地雷公、狗芋頭。

半夏地下有白色小塊莖，可入藥。藥用植物，具有燥濕化痰，降逆止嘔，生用消癤腫作用，獸醫(yī)用以治鎖喉癀。半夏種為中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物，其毒性為全株有毒，塊莖毒性較大。

生長習(xí)性：半夏喜溫和濕潤氣候和蔭蔽的環(huán)境，伯高溫、干旱及強(qiáng)光照射，耐寒。選土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤上栽培，土壤粘重不宜種植。忌連作，可與果樹、農(nóng)作物問、套作。  

半夏根淺，喜溫和、濕潤氣候，怕干旱，忌高溫。夏季宜在半陰半陽中生長，畏強(qiáng)光；在陽光直射或水分不足條件下，易發(fā)生倒苗。耐陰，耐寒，塊莖能自然越冬。半夏花期5～7月，果期8～9月。

要求土壤濕潤、肥沃、深厚，土壤含水量在20%～30%、pH值6～7呈中性反應(yīng)的沙質(zhì)壤土較為適宜。一般對土壤要求不嚴(yán)，除鹽堿土、礫土、過沙、過粘以及易積水之地不宜種植外，其他土壤基本均可，但以疏松肥沃沙質(zhì)壤土為好。

半夏的栽培技術(shù)

選地整地：半夏宜選濕潤肥沃、保水保肥力較強(qiáng)、質(zhì)地疏松、排灌良好、呈中性反應(yīng)的砂質(zhì)壤土或壤地種植，也可選擇半陰半陽的緩坡山地。在平原地區(qū)種植半夏，需選擇能澆能排、地勢較高的地塊，種植前一定要挖好排水溝。選好地后，于10~11月，深翻土地20cm左右，除去石礫及雜草，使其風(fēng)化熟化。

田間管理：半夏出苗達(dá)50%左右時(shí)，應(yīng)揭去地膜，以防膜內(nèi)溫度過高燒苗。去膜前，中午從廂兩頭揭開通風(fēng)散熱，傍晚封上，連續(xù)幾天以煉苗，之后即全部揭去。出苗后結(jié)合松土，隨時(shí)除掉田間雜草。

去膜后，地面應(yīng)及時(shí)澆水松土保墑。珠芽膨大期需水較多，應(yīng)保持土壤濕潤疏松。雨季應(yīng)排除積水。珠芽生長需要培土，在6~8月，成熟的珠芽和種子陸續(xù)落于地上，此時(shí)要進(jìn)行培土，追肥2次。

生長期長出的花蕾全部摘掉，促使塊莖生長肥大，以提高產(chǎn)量。11月半夏枯萎后，將地上部莖葉和掉落的珠芽收集，其中珠地膜平鋪在高畦的面上。 

半夏植株矮小，在生長期間要經(jīng)常松土除草。除施足基肥外，還要及時(shí)進(jìn)行追肥培土，5月下旬或6月上旬，將圈肥與尿素拌勻，溝施結(jié)合培土。如不留種，應(yīng)摘去半夏的花序，可提高塊莖產(chǎn)量。干旱注意澆水，雨季及時(shí)排水，防止積水，以防爛根。在無蔭蔽的地方栽培，最好與其他作物間作，以防夏季烈日照射為害。

半夏的種植技術(shù)

半夏對土、肥、水、溫度、光照等條件有嚴(yán)格要求。在栽培管理工作中，要針對其生長習(xí)性和對環(huán)境條件的要求，結(jié)合各地自然條件及各自的具體情況靈活掌握。

1、選地整地：選好土地，重施有機(jī)底肥,以前茬種玉米、豆類的土地為好，宜選濕潤肥沃、保水保肥力較強(qiáng)、質(zhì)地疏松、呈中性反應(yīng)的砂質(zhì)壤土或壤地種植；亦可選擇半陰半陽的緩坡山地，或玉米地、油菜地、麥地、果木林進(jìn)行套種。

底肥要畝施萬斤左右含磷鉀多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，盡早冬耕作畦。無論冬播或春播，封凍前土地都要澆一次透水，以利土壤風(fēng)化、肥料分解。春播前地要保持好墑情。半夏不宜連作，連作一年減產(chǎn)不明顯，連作三年以上嚴(yán)重減產(chǎn)。發(fā)生過半夏爛母的地塊不能再種植，否則爛母更加嚴(yán)重。

地選后，于冬季翻耕土壤，深20厘米左右，使其風(fēng)化熟化。結(jié)合整地，每畝施入廄肥或堆肥2000千克、過磷酸鈣50千克，翻入土中作基肥。于播前，再耕翻1次。

然后整細(xì)耙平作寬1.3米的高畦，畦溝寬40厘米。長度最好不超過20米，以利灌溉。最好封凍前澆透水，以利于第二年春季出苗。如栽種前土壤干旱，應(yīng)澆水，待水滲透，地面干后播種。

2、選用良種：質(zhì)地緊實(shí)、芽頭豐滿、切開含有沾手的乳白黏液為良種；質(zhì)地松軟、皮霉變或擠時(shí)出水的為劣種，受水淹過的種后易生腐爛病。柳葉、芍藥葉型產(chǎn)量高。不結(jié)珠芽的半夏不可作種。

適時(shí)春播，使珠芽在土中形成：黃淮地區(qū)在二月下旬，北方在二月底三月初，當(dāng)離地面5～10cm的地溫達(dá)6℃以上，開始催芽，這樣可提前播種，延長生育期。黃淮地區(qū)“驚哲”前后當(dāng)離地面5～10cm的地溫達(dá)8℃以上，種栽芽已催出，即可種植。

這樣可借助于早春地溫高于氣溫的地下小氣候，使芽提前15～20天進(jìn)入生長發(fā)育階段，而且在使葉柄在地下橫生的同時(shí)，珠芽也提前15天左右形成。珠芽形成得早，在土中長得快，產(chǎn)量也高。

播種時(shí)覆土適當(dāng)：根據(jù)珠芽在葉柄上著生的垂直高度為種莖直徑2.6倍左右的特性。為使珠芽在地下形成，減少一次培土，盡早形成新植株，一般種莖種植深度要稍大于種莖直徑2.6倍左右，但最深不超過10cm，最淺不少于5cm。栽時(shí)種莖上蓋些土雜肥拌生物鉀肥，有明顯增產(chǎn)效果。

噴除草劑和蓋地膜：春播后地面噴乙草胺滅草效果極為顯著，蓋上地膜不僅保持土壤水分，還可將地溫提高4℃左右，使半夏提前20天進(jìn)入生長期。冬播開春蓋地膜時(shí)，也要先噴除草劑。

3、水肥管理：無論采用哪一種繁殖方法，在播前都應(yīng)澆1次透水，以利出苗。栽培環(huán)境陰涼而又濕潤，可延長半夏生長期，推遲倒苗，有利光合作用，多積累干物質(zhì)。因此，加強(qiáng)水肥管理，是半夏增產(chǎn)的關(guān)鍵。

除施足基肥外，生長期追肥4次。第1次于4月上旬齊苗后，每畝施入1：3的人畜糞水1000千克；第2次在5月下旬珠芽形成期，每畝施用人畜糞水2000千克；第3次于8月倒印，當(dāng)子半夏露出新芽，母半夏脫殼重新長出新根時(shí)，用1：10的糞水潑澆，每半月1次，至秋后逐漸出苗；

第4次于9月上旬，半夏全苗齊苗時(shí)，每畝施入腐熟餅肥25千克、過磷酸鈣20千克、尿素10千克，與溝泥混拌均勻，撒于土表，起到培土和有利灌漿的作用。經(jīng)常潑澆稀薄人畜糞水，有利保持土壤濕潤，促進(jìn)半夏生長，起到增產(chǎn)的作用。

4、合理套種混作：夏季高溫、烈日直射時(shí)間較長的南方，栽培半夏的地塊合理間作桿高葉稠的作物，夏天給半夏遮陽降溫保墑防倒苗。和小麥混作，麥?zhǔn)諘r(shí)僅割去麥穗，留下的麥桿、麥葉給半夏遮陽防倒苗效果顯著。套種、混作的作物都要布局合理，對半夏適時(shí)適度遮陽，同時(shí)，秋雨過多時(shí)，做好排澇工作，以防地濕爛母。